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Ostiones, de los principales productos de la acuacultura mexicana

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MÉXICO.- El ostión, un alimento que se distingue por su concha áspera y oscura, es uno de los principales productos de la acuacultura mexicana, y su producción ronda las 55 mil toneladas anuales, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

Los ostiones son el tercer producto acuícola de mayor cultivo en el país, y para su producción operan 117 granjas ostrícolas, siendo los principales productores Veracruz, Tabasco, Baja California Sur y Nayarit.

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La dependencia precisa en su portal que en el país se cultivan sobre todo cinco especies: japonés, americano, de mangle, de roca y ostión de placer.

El ostión es un género de molusco que contiene nutrientes como minerales, vitamina B12 y ácidos grasos omega-3 importantes para el buen funcionamiento del corazón, del sistema nervioso central y para una piel saludable.

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Economía

Nestlé anuncia inversión de 700 millones de dólares para sus plantas en México

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Foto: Especial.

MÉXICO.- La compañía de alimentos Nestlé invertirá 700 millones de dólares para la modernización de sus plantas en México, al integrar tecnología de punta para incrementar la productividad.

Expuso que esto le permitirá también eficientar procesos, ampliar la capacidad productiva y garantizar la gestión responsable de recursos naturales, factores que le permitan continuar implementando su plataforma de innovación.

En marco del Foro Económico Mundial de Davos, la compañía destacó que todo esto le permitirá generar más de 400 empleos directos, así como cuatro mil indirectos en el país en los próximos años.

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El monto de inversión incluye los 200 millones de dólares anunciados en noviembre de 2019 para concretar la primera fase de construcción de la nueva fábrica de café en Veracruz, que procesará 20 mil toneladas del grano.

En este sentido, detalló en un comunicado, el grano provendrá de caficultores mexicanos, además usarán equipos de última generación y tecnologías verdes para reducir el consumo de agua y energía, la cual espera iniciar operaciones en el último trimestre de 2020.

Para el CEO de Nestlé para la Zona Américas, Laurent Freixe, en el eje rector de sus decisiones está innovar “que nos permita continuar explorando nuevas tecnologías, procesos productivos y modelos de negocio en beneficio de la salud de nuestros consumidores”.

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En reunión privada con Graciela Márquez, secretaria de Economía del gobierno de México, el directivo dijo además que el lanzamiento de la plataforma de innovación e inversión también estará acompañado de la implementación de acciones de Creación de Valor Compartido en beneficio de las comunidades con las que trabaja.

“El mercado nacional representa una prioridad para nuestras operaciones, ya que la confianza de nuestros consumidores mexicanos ha llevado a Nestlé México a representar el quinto mercado más relevante para la compañía a nivel mundial y el segundo para América Latina”, señaló Freixe.

Pedro Guerra Maccise

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